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果脯、蜜餞、涼果小知識 信息來源:fulaier 發布時間:2019-08-02 16:03:25 瀏覽:

 果脯、蜜餞、涼果是我國傳統名特食品中流傳,歷史悠久的傳統小食品。其質地柔軟、光亮晶透、味佳形美、酸甜可口,耐貯易藏,且便于攜帶。而且在世界上也享有盛譽。

    果脯、蜜餞、涼果是以水果蔬菜為原料經糖制、鹽制、涼曬、烘干等工藝加工而成的產品之總稱。這些產品含有大量的糖份,易被人體吸收利用。另外還有果酸、維生素、氨基酸和纖維素等有益健康的物質。由此可見,果脯、蜜餞和涼果屬于營養價值較高的一類休閑食品。男女老少都津津樂道其適口的美味。

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